Положение об организации питания в ДОУ
приказ №38.1 от 01.09.2021г. Об организации питания детей
приказ №38.2 от 01.09.2021 г. О создании бракеражной комиссии по контролю качества готовых блюд
приказ №38.3 от 01.09.2021 г. О назначении ответственного за снятие и хранение суточных проб
- Примерное десятидневное меню для детей от 1,5 до 3 лет с 12-часовым пребыванием
- Примерное десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет с 12-часовым пребыванием
Приказ от 02.09.2019г №57 - ОД
§1 Об организации питания детей
§2 О создании бракеражной комиссии по контролю качества готовых блюд
§3 О назначении ответственного за снятие и хранение суточных проб
Санитарно - эпидемиологическое заключение
Организация питания в МКДОУ
В МКДОУ организовано качество питания воспитанников за счет сбалансированности, использования продуктов, обогащенных витаминами. Ответственность за качество приготовления блюд, продуктов питания и сырья, поступающих на пищеблок, возложена на поваров, медсестёр, кладовщика. Сертификаты и удостоверения качества имеются.
В МКДОУ Нововоронежский детский сад №8 питание организовано на основании утверждённого десятидневного меню. Завтраки и обеды готовятся строго по технологическим картам, вовремя заполняются и ведутся журналы бракеража сырой и готовой продукции. Меню - требования заполняются в соответствии с установленными требованиями.
Материально – техническая база пищеблока соответствует нормам СанПиНа 2.4.1.3049-13.
